COCKTAIL PALACE

CIBOULETTE Cocktail issue de la carte du Bar Vendôme de l' Hôtel Ritz - Paris (1989) Catégorie :   Long drink Contenance : de 12 cl % alcool :   18,5% vol Type : Before lunch Se prépare : Directement dans le verre Se sert : Verre à Champagne Se consomme : Froid Se déguste : A tout moment Création:   Créé par Michel Bigot Directeur des bars de l'Hôtel Ritz - Paris * * * * * * * * * * * Recette Ingrédients pour 1 personne 1,5 cl de Liqueur de Poire Williame  (Marie Brizard) 2,5 cl de Cognac   (V.S) 8 cl de Champagne  ( Brut Sans année ) 3 ou 4 glaçons * * * * * * * * * * * Préparation  Directement dans le verre. Préparez le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir sous la main durant la préparation. Rafraîchissez le verre à cocktail en le remplissant de glaçons. Remuez les glaçons en effectuant un mouvement giratoire de haut en bas à l'aide de la cuillère à m

  CESAR RITZ Cocktail issue de la carte du Bar Vendôme de l'Hôtel Ritz - Paris (1989) Catégorie : Short drink Contenance : de 7 cl % alcool : 24 % vol Type : Before lunch Se prépare : Au verre à mélange Se sert : Verre à cocktail ou verre Martini Se consomme : Froid Se déguste : En apéritif Goût : Fort et sec * * * * * * * * * * * * * Recette Ingrédients pour 1 personne 1 cl de Cherry Peter Heering 1 cl de Vermouth blanc sec (Noilly Prat) 1 cl de Kirsch 4 cl de Gin Décoration : 1 cerise à l'eau-de-vie * * * * * * * * * * * * * Préparation :  Au verre à mélange Servis dans un verre à cocktail Préparez le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir sous la main durant la préparation. Préparez le verre à cocktail à recevoir un mélange froid. Remplissez le verre à cocktail 　avec des glaçons, remuez les glaçons avec la cuillère à mélange… Ra

CONCERTO Cocktail issue de la carte du Bar Vendôme de l' Hôtel Ritz - Paris (1989) Catégorie :  Long drink Contenance : de 15 cl % alcool : 18,6 % vol Type : Before lunch Se prépare : Au Shaker Se sert : Verre à dégustation Se consomme : Froid Se déguste : A tout moment Goût : Moyennement fort et fruité Création: Michel Bigot Directeur des Bars de l’Hôtel Ritz à Paris. Chef Barman du Bar Lafayette - Hôtel Concorde Lafayette - Paris. Chef Barman au Bar Anglais de l'Hôtel Plaza Athénée - Paris. Vice-Président Europe de l’IBA en 1978 et Président en 1981 pour deux mandats. * * * * * * * * * * * * * Recette Ingrédients pour 1 personne 9 cl de Pamplemousse (Granini) 2 cl de liqueur de fraise des bois (Dolfi) 4 cl de Tequila   (Mariachi Silver) Préparation au Shaker continental . Préparez le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir sous la main durant la préparation. Rafraîc

DOM GIOVANNI Cocktail issue de la carte du Bar Vendôme de l' Hôtel Ritz - Paris (1989) Catégorie : Short drink Contenance : de 12 cl % alcool : 18,6 % vol Type : Before lunch Se prépare : Au Shaker Se sert : Double verre à cocktail Se consomme : Froid Se déguste : A tout moment Goût : Moyennement fort et fruité Création: Michel Bigot Directeur des Bars de l’Hôtel Ritz à Paris. Chef Barman du Bar Lafayette - Hôtel Concorde Lafayette - Paris. Chef Barman au Bar Anglais de l'Hôtel Plaza Athénée - Paris. Vice-Président Europe de l’IBA en 1978 et Président en 1981 pour deux mandats. * * * * * * * * * * * * * Recette Ingrédients pour 1 personne 5,5 cl de Pamplemousse (Granini) 2 cl de Campari bitter 4 cl de Vodka (Wyborawa) Préparation au Shaker continental . Préparez le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir sous la main durant la préparation. Rafraîchissez le verre à cockt

EVERLINE Cocktail issue de la carte du Bar Vendôme de l' Hôtel Ritz - Paris (1989) Catégorie : Short drink Contenance : de 10 cl % alcool :  18,6 % vol Type : Before lunch Se prépare : Au Shaker Se sert : Double verre à cocktail Se consomme : Froid Se déguste : A tout moment Goût : Moyennement fort et fruité Création: Michel Bigot Directeur des Bars de l’Hôtel Ritz à Paris. Chef Barman du Bar Lafayette - Hôtel Concorde Lafayette - Paris. Chef Barman au Bar Anglais de l'Hôtel Plaza Athénée - Paris. Vice-Président Europe de l’IBA en 1978 et Président en 1981 pour deux mandats. * * * * * * * * * * * * * Recette Ingrédients pour 1 personne 5 cl de Nectar d'ananas   (Granini) 2 cl de liqueur Grande Passion 3 cl de Vodka (Wyborawa) Préparation au Shaker continental . Préparez le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir sous la main durant la préparation. Rafraîchissez le verr

LORELEI LIED Cocktail issue de la carte du Bar Vendôme de l' Hôtel Ritz - Paris (1989) Catégorie : Short drink Contenance : de 7 cl % alcool : 22,8 % vol Type : Before lunch Se prépare : Au Shaker Se sert : Verre Martini Se consomme : Froid Se déguste : A tout moment Goût :  Moyennement doux et fruité Création: Michel Bigot Directeur des  Bars de l’Hôtel Ritz à Paris. Chef Barman du Bar Lafayette - Hôtel Concorde Lafayette - Paris. Chef Barman au Bar Anglais de l'Hôtel Plaza Athénée -Paris. Vice-Président Europe de l’IBA en 1978 et Président en 1981 pour deux mandats. * * * * * * * * * * * * * Recette Ingrédients pour 1 personne 3 cl de Necar d'ananas (Granini) 2 cl de Drambuie (Liqueur de Whisky) 2 cl de Whisky pure Malt (Glen Grant) Préparation au Shaker continental . Préparez le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir sous la main durant la préparation. R

PEACH ME UP Cocktail issue de la carte du Bar Vendôme de l' Hôtel Ritz - Paris (1989) Catégorie : Long drink Contenance : de 12 cl % alcool :  15,6 % vol Type : Before lunch Se prépare : Au Shaker Se sert : Verre à dégustation Se consomme : Froid Se déguste : A tout moment Goût : Moyennement fort et  rafraîchissant Création: Michel Bigot Directeur des  Bars de l’Hôtel Ritz à Paris. Chef Barman du Bar Lafayette - Hôtel Concorde Lafayette - Paris. Chef barman au Bar Anglais de l'Hôtel Plaza Athénée -Paris. Vice-Président Europe de l’IBA en 1978 et Président en 1981 pour deux mandats. * * * * * * * * * * * * * Recette Ingrédients pour 1 personne 1 cl de jus de citron pressé (non traité) 1.5 cl de Crème de pêche de vigne   (Cartron) 4 cl de Vodka  (Wyborowa) 5,5 cl de Schweppes tonic Préparation au Shaker continental . Préparez le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir s