TANGERINA
TANGERINA Cocktail Palace Recette de cocktail de l'Hôtel Ritz - Paris - France. Création : Jean-Jacques Charbonnier. Bar Manager. "TANGERINA" est une recette de cocktail "Long Drink" de 18 cl. Son mélange légèrement alcoolisé (13°), est élaboré au shaker à base de Gin, et servi sur glace dans un verre Tulipe (Fantaisie). Avec une décoration "Sunrise", en couché de soleil, "TANGERINA" est un cocktail fruité adouci par la liqueur de Mandarine Impériale, le Jus d'Orange frais, et légèrement taquiné par le pétillant de la petite pointe d'amertume du Tonic. Il s e déguste a tout moment. LES INGREDIENTS --- 1 cl de Concentré de Lime Juice Cordial (Monin) 5 cl de Jus d'orange frais (non Traité) 0.5 cl de Liqueur de Mandarine Impériale 4 cl de Gin (Gordon's) 7 cl de Schweppes Tonic 0.5 cl de Sirop de Grenadine (Monin) LA DECORATION --- 1 tranche d'Orange 1 cerise à l'eau-de-vie. LA PREPARATION