POM’POM
POM’POM Cocktail Palace Recette de cocktail du "Gravity Bar" - Paris - France Création : Michael Mas et Thomas Girard "POM’POM" est une recette de cocktail "Long Drink" de 11 cl. Son mélange légèrement alcoolisé (14°), est principalement élaboré au Shaker à base de Calvados, puis terminé avec de l'eau pétillante, avant d'être présenté sur glace, dans le double verre à cocktail. P omme, pétillant , basilic. il se déguste a tout moment. LES INGREDIENTS --- 6 à 7 Baies roses 3 feuilles de basilic frais 2 cl de Sirop de sucre 2 cl de Jus de citron pressé 4 cl de Calvados 3 cl de Eau pétillante LA PREPARATION --- L'ELABORATION "PAS à PAS" --- Mirer ( examiner la propreté du double verre à cocktail) . Ecraser les baies roses dans le shaker Froisser 3 belles feuilles de basilic. Remplir de glace le double verre à cocktail et la grande timbale du shaker. Rafraîchir le double verre à cocktail. Verser d ans la petite timbale du shak