NEROLI
NEROLI Cocktail Palace Recette de cocktail de l'H ôtel de Crillon - Paris - France. Création : Gilles Le Lann. Chef Barman au "Bar César". "NEROLI" est une recette de cocktail "Long Drink" de 15 cl. Son mélange légèrement alcoolisé (18°), est en partie élaboré au shaker à base d'Apérol, puis complété, de vin effervescent Prosecco. Il est proposé dans un haut verre à Champagne. Cocktail, pétillant et légèrement amer, qui exprime pleinement les saveurs de l'orange sanguine. Il se déguste a tout moment. LES INGREDIENTS --- 3 cl de Jus d'orange frais (ou de préférence un jus d'orange sanguine). 4.5 cl de Liqueur d'orange sanguine (Solerno) 1.5 cl de Aperol (Apéritif Bitter) 6 cl de Prosecco ( Vin Italien Effervescent Brut) LA DECORATION --- 1 Tranche d’Orange Sanguine LA PREPARATION --- L'ELABORATION "PAS à PAS" --- Mirer le verre à champagne. Remplir la grande timbale du shaker avec de la glace cube. Re