MELON MÉLODIE
MELON MELODIE Cocktail Palace Recette de cocktail de l'Hôtel Plaza Athénée - Paris - France. Création : Jean-Jacques Charbonnier. Chef Barman "Bar Anglais". "MELON MÉLODIE" est un cocktail "Long Drink" de 15 cl. Son mélange peu alcoolisé (12°), est en partie élaboré au shaker et terminer au Champagne, avant d'être servi dans un haut verre à Champagne. T rès rafraîchissant, il allie le fruité et la fraîcheur du melon à la finesse dynamisante d'un vin de Champagne. il se déguste a tout moment. LES INGREDIENTS --- 3 cl de Purée de melon (Fruit congelé Sicoly) 0.5 cl de Jus d'orange pressée 3 cl de Liqueur de Melon (Cartron) 0.5 cl de Crème de cacao blanc (Marie-Brizard) 8 cl de Champagne Brut S.A (Sans année) LA DECORATION --- Une fine tranche de melon LA PREPARATION --- L'ELABORATION "PAS à PAS" --- Mirer le verre à Champagne (vérifier la qualité et la propreté de la flûte Remplir le verre à champag