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MELON MÉLODIE

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MELON MELODIE  Cocktail Palace Recette de cocktail de  l'Hôtel Plaza Athénée - Paris  - France. Création : Jean-Jacques Charbonnier. Chef Barman "Bar Anglais". "MELON  MÉLODIE"   est un cocktail "Long Drink" de 15 cl. Son mélange peu alcoolisé  (12°),   est en partie  élaboré au shaker et terminer au  Champagne, avant d'être servi dans un haut verre à Champagne. T rès rafraîchissant, il  allie le fruité et la fraîcheur du melon à la finesse dynamisante d'un vin de Champagne.  il se déguste a tout moment.  LES INGREDIENTS --- 3 cl de Purée de melon  (Fruit congelé Sicoly)  0.5 cl de Jus d'orange pressée 3 cl de Liqueur de Melon  (Cartron) 0.5 cl de Crème de cacao blanc   (Marie-Brizard) 8 cl de Champagne Brut S.A  (Sans année) LA DECORATION --- Une fine tranche de melon LA PREPARATION --- L'ELABORATION "PAS à PAS" --- Mirer le verre à Champagne   (vérifier la qualité et la propreté de la flûte Remplir le verre à champag