LOW LIGHT
LOW LIGHT Cocktail Palace Recette de cocktail de l'Hôtel Plaza Athénée - Paris - France. Création : Jean-Jacques Charbonnier. Chef Barman "Bar Anglais". "INFINI" est une recette de cocktail "Short Drink" de 7 cl. Son mélange alcoolisé (23°) est élaborée au Verre à Méla nge à base de Dubonnet rouge. et servi dans le verre Martini. Avec ses saveurs d'herbes aromatiques et de vin fermenté, avec des l'écorces de quinquina, cette recette s'affirme comme un moment sec et fruité qui fait ouvrir les yeux et aussi parfaitement l'appétit!... Il se déguste en apéritif. LES INGREDIENTS --- 1 trait d'Angostura Aromatique Bitter 0.5 cl de Curaçao Orange (Marie-Brizard) 2 cl de Drambuie (Liqueur de Whisky) 4.5 cl de Dubonnet rouge LA DECORATION --- 1 fine tranche d'orange (non traitée) LA PREPARATION --- L'ELABORATION "PAS à PAS" --- Mirer le verre à cocktail (vérifier la qualité et la propret