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INFINI

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INFINI Cocktail Palace Recette de cocktail de  l'Hôtel Plaza Athénée - Paris  - France. Création : Jean-Jacques Charbonnier. Chef Barman "Bar Anglais". "INFINI"   est une recette de cocktail "Short Drink" de 7 cl. Son mélange alcoolisé (27°) est élaborée au Shaker à base de Scotch Whisky.   et servi dans le verre Martini.  Cocktail plutôt sec, respectant les saveurs du Scotch Whisky avec sa base légèrement boisé. Il se déguste en apéritif.    LES INGREDIENTS --- 1   trait de jus de d'orange    (non traitée) 1.5 cl de Liqueur de Bénédictine 1.5 cl de Curaçao Rubis  (Marie Brizard) 2 cl de Vermouth blanc   (Noilly Prat Original Dry) 2 cl de Scotch Whisky  (Dewar's White Label) LA DECORATION --- Un Large zeste d'orange LA PREPARATION --- L'ELABORATION "PAS à PAS" --- Mirer le verre à cocktail ou la coupette sour à cocktail  (vérifier la qualité et la propreté du verre à cocktail).  Remplir la grande tim