DOUCEURS DE MARSEILLE
"DOUCEURS DE MARSEILLE" Cocktail Palace Recette de cocktail de l'établissement " Flair Evolution " - Nice - France 1er prix Challenge Grand Sud 2017. Créatrice : Edwige COULOMB. Vice-Présidente Association des Barmen Paca "Force Bar Paca". "DOUCEURS DE MARSEILLE" est une recette de cocktail "Long Drink" de 19.5 cl. Son mélange légèrement alcoolisé (12°), est principalement élaboré au Shaker à base de Rhum blanc Cubain. Il est présenté, sur glace, dans le long verre tumbler cheminée. B ien équilibré et désaltérant, il évoquent la Provence. et peut être dégusté à tous les moments de la journée. LES INGREDIENTS --- 1.5 cl de Crème Fraîche aromatisée à la fleur d'oranger 1.5 cl de Sirop d'Orgeat 1.5 cl de Émulsifiant Pois chiche 4 Traits Bitters Anis (Ricard) 2 cl de Merveilleux Falernum (Barania) 4 cl de Rhum Havana 3 ans (Sté Pernod) 5 cl de Schweppes tonic original LA PREPARATION --- L'ELAB