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DOUCEURS DE MARSEILLE

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"DOUCEURS DE MARSEILLE"   Cocktail Palace Recette de cocktail de l'établissement  " Flair Evolution " - Nice - France  1er prix Challenge Grand Sud 2017. Créatrice :  Edwige COULOMB. Vice-Présidente Association des Barmen Paca  "Force Bar Paca". "DOUCEURS DE MARSEILLE"   est une recette de cocktail "Long Drink" de 19.5 cl.  Son mélange légèrement alcoolisé (12°), est principalement élaboré au Shaker à base  de Rhum blanc Cubain. Il est présenté, sur glace, dans le long verre tumbler cheminée. B ien équilibré et désaltérant, il  évoquent la Provence. et   peut être dégusté à tous les moments de la journée. LES INGREDIENTS --- 1.5 cl de  Crème Fraîche aromatisée à la fleur d'oranger 1.5 cl de Sirop d'Orgeat 1.5 cl de  Émulsifiant Pois chiche 4 Traits Bitters Anis (Ricard) 2 cl de  Merveilleux Falernum (Barania) 4 cl de  Rhum Havana 3 ans (Sté Pernod) 5 cl de  Schweppes tonic original LA PREPARATION --- L'ELAB