BANANISE
BANANISE Cocktail Palace Recette de cocktail du lycée hôtelier de Dinard en (mai 1994) pour la 1er sélection régionale lycée hôtelier de Dinard Yvon Bourges . Mention Complémentaire Barman "BANANISE" est une recette de cocktail "Long Drink" de 15 cl. Son mélange peu alcoolisé (10°). est élaborée au Shaker à base de Pernod et de Liqueur de Banane , puis complété de Schweppes tonic. Cette recette est présentée dans un Verre Old Fashioned, rempli de glace cube . D iscrète présence en bouche d'un pétillant un peu amère aux saveurs rafraichissantes et anisées. Il peut être servie à n’importe quel moment de la journée. LES INGREDIENTS --- 1 trait de Jus de citron (non Traité) 1 cl de Sirop de Menthe verte 4 cl de Liqueur de Banane (Marie Brizard) 1 cl de Pernod 8 cl de Schweppes tonic LA DECORATION --- Feuilles de menthe. LA PREPARATION --- L'ELABORATION "PAS à PAS" --- Mirer le verre Old Fashioned (vérifier la qualité et la pro