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BANANISE

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BANANISE Cocktail Palace Recette de cocktail du  lycée hôtelier de Dinard en  (mai 1994)  pour la 1er sélection régionale  lycée hôtelier de Dinard Yvon Bourges .  Mention Complémentaire Barman "BANANISE"   est une recette de  cocktail "Long Drink" de 15 cl. Son mélange peu alcoolisé (10°).  est élaborée  au Shaker   à base de Pernod et de Liqueur de Banane ,   puis  complété  de Schweppes tonic. Cette recette est présentée  dans un Verre Old Fashioned, rempli de glace cube . D iscrète présence en bouche d'un pétillant un peu amère  aux saveurs   rafraichissantes et anisées. Il  peut être servie à n’importe quel moment de la journée. LES INGREDIENTS --- 1 trait de Jus de citron  (non Traité) 1 cl de Sirop de Menthe verte 4 cl de Liqueur de Banane (Marie Brizard) 1 cl de Pernod 8 cl de Schweppes tonic LA DECORATION --- Feuilles de menthe. LA PREPARATION --- L'ELABORATION "PAS à PAS" --- Mirer le verre Old Fashioned  (vérifier la qualité et la pro