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Affichage des articles du mai, 2017

CORSICA (Sans Alcool)

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CORSICA (Sans alcool) 14 cl                                                    0% va Long drink – All day Cocktail
Cocktail figurant dans la liste des cocktails classiques duCarnet de Cocktails Contemporains.
 Cette recette Méditerranéenne aux notes de châtaignes grillées et de vanille, mêlée des saveurs rafraichissantes de l’Orange et au velouté de la pêche, saura parfaitement vous désaltérer durant les journées chaudes de l’été !...
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Ingrédients pour 1 personne
2 cl de Sirop de Châtaigne* 7 cl de Jus de d’Orange pressée (non traitée) cl de Nectar de Pêche
Décoration : Tranche d’orange
Stick Paille
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ÉLABORATION de la RECETTE
Se prépare : Au shaker

CAÏPIRISSIMA

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CAÏPIRISSIMA 4 cl                             40% va
Short Drink – All Day Cocktail
Une variante du célèbre cocktail "Caïprinha", boisson nationale au Brésil . Dans cette recette la CACHACA (Brésilienne) est remplacée par un RHUM Blanc (Antillais). Cette recette est un mélange de saveurs acidulés et sucrés rafraîchissant.


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Ingrédients pour 1 personne
1/2 Citron vert coupé en morceaux 1 Cuillère à café de sucre en poudre 4 cl de Rhum blanc
Glace pilées (Paille)
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ÉLABORATION DE LA RECETTE Se prépare : Directement dans le verre Se sert dans le verre à Old-Fashioned / Rocks
-Préparer le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir sous la main durant la préparation. -Préparez la glace pilée. -Lavez le citron vert (non traité),  puis coupez les deux extrémités -Coupez en morceaux le ½ citron vert, et éliminez la partie blanche centrale responsable de l'amertume.
-Dans le verre à Old-Fashioned déposez les mor…

CAÏPIRÃO

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CAÏPIRÃO 4 cl                             40% va
Short Drink – All Day Cocktail
Une des variantes Portugaise de la populaires Caïpirinha Brésilienne, dans cette variante la cachaça est remplacée par la Licor Beirão pour un cocktail désaltérant avec des saveurs sucrées et acidulées.
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Ingrédients pour 1 personne
1/2 Citron vert coupé en morceaux 1 Cuillère à café de sucre en poudre 4 cl de Licor Beirão *
Glace pilées (Paille)
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ÉLABORATION DE LA RECETTE Remplacez la Cachaça par la Licor Beirão
Se prépare : Directement dans le verre
Se sert dans le verre à Old-Fashioned / Rocks
-Préparer le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir sous la main durant la préparation. -Préparez la glace pilée. -Lavez le citron vert (non traité),  puis coupez les deux extrémités -Coupez en morceaux le ½ citron vert, et éliminez la partie blanche centrale responsable de l'amertume.
-Dans le verre à Old-Fashioned déposez les morceaux de cit…

SAZERAC

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SAZERAC Recette issue du Carnet de Cocktails Contemporains.
Short drink  -  5 cl      All day cocktail - 40% va
Un des plus anciens cocktails. La recette date de 1859, mise au point à la Nouvelle Orléans par John Schiller.

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Ingrédients pour 1 personne
1 Trait d’Absinthe ¼ de Morceau de Sucre 1 Trait de Peychaud’s Bitter  5 cl de Rye Whikey (ou de Cognac)
Décoration 1 zeste d’Orange (x2)
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Observations : Le choix de l’eau-de-vie sera proposé lors de la prise de la commande. Le Peychaud’s Bitter peut-être remplacé par un autre bitter de type « Aromatic ».
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ÉLABORATION de la RECETTE 
Recette préparée : au Verre à Mélange