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Affichage des articles du avril, 2016

APRICOT BUBBLY

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APRICOT BUBBLY Cocktail Palace Recette de cocktail de  l'Hôtel Plaza Athénée - Paris  - France. Création : Jean-Jacques Charbonnier. Chef Barman "Bar Anglais". Photo sans la décoration... "APRICOT BUBBLY "   est un cocktail "Long Drink" de 15 cl. Son mélange peu alcoolisé  (9°),   est en partie  élaboré au shaker à base de jus d'orange sanguine et de Liqueur de Mandarine.., Puis terminer au  Champagne, avant d'être servi dans un haut verre à Champagne. T rès rafraîchissant,  il offre une cascade de petites bulles aux saveurs d'agrumes,  un peu amère et fruité,  il se déguste a tout moment.  LES INGREDIENTS --- 1/2 Oreillon d'abricot   (Fruit frais ou congelé) 4 cl de Nectar d'abricot (Alain Milliat) 1 cl de Liqueur d'Abricot   (Monin) 8 cl de Champagne Brut S.A  (Sans année) LA DECORATION --- éventail de petites tranches d'abricot LA PREPARATION --- L'ELABORATION "PAS à PAS" --- Deux heure

GIN BASIL SMASH

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GIN BASIL SMASH Cocktail Palace Recette de cocktail du Bar The Lion - Hamburg  - Deutschland. Créateur :  Jörg Meyer, en 2008 " GIN BASIL SMASH "   est une recette de cocktail "Short Drink" de 9 cl. Son mélange légèrement alcoolisé  (14°),  est élaboré au shaker à base de Gin et servi sur glace dans le verre Old Fashioned.  Le cocktail est une combinaison rafraichissantes autour du Gin et du basilic, avec un jus de citron, touche finale qui lie sans acidités le mélange. Cocktail très fruité et désaltérant.  Il se déguste a tout moment.  LES INGREDIENTS --- 6 à 8 feuilles de basilic (rouges où vertes) 1.5 cl de Sirop de sucre 2,5 cl de Jus de citron jaune   (non traité) 5 cl de Gin ( Hendrick’s Gin) LA DECORATION --- Décorer avec une branche de basilic fraîche et un  zeste de citron LA PREPARATION --- L'ELABORATION "PAS à PAS" --- Lavez le citron jaune (non traité) et le basilic. Mirer le verre Old Fashioned

IMAGINATION

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IMAGINATION Cocktail Long Drink de 16 cl  (12°) "IMAGINATION"     est une recette de  cocktail "Long Drink" de 16 cl. Son mélange  légèrement alcoolisé (12°), est   élaboré au shaker à base Vodka , et terminé avec du Schweppes tonic, puis  servie  dans un verre Tumbler rempli de glace .   C ocktail plein de fruités à l' Orange sanguine et très rafraîchissant, avec  une finale en bouche, légèrement pétillante..    Il s e déguste a tout moment.  LES INGREDIENTS ___ 1 cl de Sirop d'orange sanguine 4 cl de Jus d'orange sanguine 1,5 cl de Cointreau 4,5 cl de Vodka (Absolut) 4 cl de Schweppes Tonic LA DECORATION --- avec une tranche d'orange LA PREPARATION --- L'ELABORATION "PAS à PAS" Préparer la vodka aux fraises Tagada 4/5 jours avant la réalisation de votre imagination!...  (Voir la vidéo de la préparation en bas de cette page) Mirer le verre Tumbler (vérifier la qualité et la propreté du verre à cocktail).  Remplir le verr