Articles

Affichage des articles du avril, 2016

BUBBLY APRICOT

Image
BUBBLY APRICOT Catégorie : Long drink Contenance : de 15 cl % alcool : 9,6% vol Type : Fancy Drink Se prépare : Au mixer/Direct verre Se sert : Verre à Champagne (Coupe Epernay) Se consomme : Froid Se déguste : A tout moment Goût : Abricoté
Créateur : Jean-Jacques Charbonnier - Chef barman au "Bar Anglais" - Hôtel Plaza Athénée - Paris 8e







RecetteIngrédients pour 1 personne

4 cl de Nectar d'abricot (Alain Milliat)

1 cl de Liqueur d'Abricot  (Monin)

8 cl de Champagne Brut S.A (Sans année)

1/2 oreillon d'abricot(Fruit frais ou congelé)

2 ou 3 glaçons

Décoration : éventail de petites tranches d'abricot


* * * * * * * * * * * * *


Préparation de la recette au mixeur
Préparez le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir sous la main durant la préparation. Remplissez le verre à Champagne de glaçons. A l'aide de la cuillère à mélange, tournez les glaçons dans le verre, jusqu'à ce que la paroi du verre se couvre de buée. Videz les glaçons du verre à cocktai…

GIN BASIL SMASH

Image
GIN BASIL SMASH
Catégorie : Short drink Contenance : 9 cl % alcool : 14,6% Type : Pre-dinner Se prépare : au shaker Se sert dans le verre : Verre à old-fashioned ou Rocks Se consomme : Froid sur glace pilée Meilleur moment : a tout moment Goût : Mélange très rafraîchissant

Créateur :Jörg Meyer, "the Lion" à Hamburg en 2008





* * * * * * * * * * * * *

Recette :ingrédients pour 1 personne 6 à 8 feuilles de basilic (rouges où vertes) 1.5 cl de sirop de sucre
2,5 cl de jus de citron jaune(non traité)
5 cl de Gin (Hendrick’s Gin)

Glace pilée Décorer avec une br

IMAGINATION

Image
IMAGINATION Catégorie : Long drink
Contenance : de 16 cl % alcool :  12,5 % vol Type : Before lunch

Se prépare : Au Shaker Se sert : Dans le verre tumbler Se consomme : Froid
Se déguste : A tout moment

Goût : Orange/fraise très rafraîchissant




Création: Jean-Jacques Charbonnier -  Bars Hôtel Trianon Palace - Versailles



* * * * * * * * * * * * *

Recette

Ingrédients pour 1 personne


1 cl Sirop d'orange sanguine
4 cl de Jus d'orange sanguine
1,5 cl de Cointreau 4,5 cl de Vodka (Absolut citron) aux fraises tagada *
4 cl de Schweppes Tonic

5 ou 6 glaçons

1 tranche d'orange - 


* * * * * * * * * * * * 
Préparation au Shaker continental.
Préparez la vodka aux fraises Tagada 4/5 jours avant la réalisation de votre imagination!... (Voir la vidéo de la préparation en bas de cette page) Préparez le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir sous la main durant la préparation.Rafraîchissez le verre à cocktail en le remplissant de glaçons. Remuez les glaçons en effectuant un mouvement gir…