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Affichage des articles du octobre, 2015

CHOCOLAT BLISS

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CHOCOLAT BLISS


Catégorie : Short drink
Contenance : de 9 cl % alcool : 32,4 % vol Type : After Dinner

Se prépare : Au Shaker Se sert : Verre à cocktail Se consomme : Froid
Se déguste : Après un repas

Goût : Fort et liquoreux



Créateur : inconnu
Cette variante du Banana Bliss au cacao est une douceur à déguster tranquillement après un repas, l’hiver au coin du feu.
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Recette Ingrédients pour 1 personne


3,5 cl de Crème de Banane 2 cl de Crème de Cacao brune(Marie Brizard)*
3.5 cl de Cognac  (Camus - VS Elégance)



Préparation au Shaker continental.
Préparez le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir sous la main durant la préparation.Rafraîchissez le verre à cocktail en le remplissant de glaçons. Remuez les glaçons en effectuant un mouvement giratoire de haut en bas à l'aide de la cuillère à mélange.Ôtez les glaçons du verre à cocktail et égouttez l'excédent d'eau du verre à cocktail.Remplissez au 2/3 de glaçons, la grande timbale du shaker.Verse…

CHOCOMANDA

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CHOCOMANDA



Catégorie : Short drink
Contenance : de 7 cl % alcool : 35,2 % vol Type : After Dinner

Se prépare : Au Shaker Se sert : Verre à cocktail Se consomme : Froid
Se déguste : Après un repas

Goût : Fort et liquoreux

Créé en 1886 parJean-Jacques Chef Barman (Bar Anglais - Hôtel Plaza Athénée Paris), variation du cocktail "Delta Plane"  créé par Pierre-Yves (Chef Barman Bar Américain de l'Hôtel du Golf - Arcs 1800)
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Recette Ingrédients pour 1 personne


0,5 cl de Liqueur de Mandarine Impériale 2 cl de Liqueur de Chocolat Royal(Marie Brizard)*
4.5 cl de Cognac  (Camus - VS Elégance)



Préparation au Shaker continental.
Préparez le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir sous la main durant la préparation.Rafraîchissez le verre à cocktail en le remplissant de glaçons. Remuez les glaçons en effectuant un mouvement giratoire de haut en bas à l'aide de la cuillère à mélange.Ôtez les glaçons du verre à cocktail et égouttez l'excédent d…

JULIETTA

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JULIETTA Catégorie : Long drink
Contenance : de 14 cl % alcool :   vol 20 % alcool Type : Fancy Drink Se prépare : Au Shaker Se sert : Verre Tumbler Se consomme : Froid Se déguste : A tout moment




Goût : Peu alcoolisé et saveurs des îles, ce cocktail se déguste froid à tout moment.
 Créateur : Marc DEBRANDT - Le Zinc - Perpignan. Recette de cocktail sélectionnée au Concours National "Long Drink" en 1998  représentant la région MIDI-PYRENEES. Participation à l'élection du "Champion de France" chargé de défendre les couleurs de notre pays lors du prochain International Cocktails Compétition organisé par I.B.A en novembre 1998 à Lisbonne - Portugal
* * * * * * * * * * * * * RecetteIngrédients pour 1 personne

1 cl de Jus de citron vert
5 cl de Jus de Goyave (Caraïbos)
1 cl de Liqueur de Vanille (Marie Brizard)
3 cl de Cointreau
4 cl de Gin Gordon's
Décoration Carambole, Gousse de Vanille, Bigarreau

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Préparation au Shaker continental.
Préparez le matériel et le…

40 ANS

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40 ANS Catégorie : Long drink
Contenance : de 12 cl % alcool :  10% vol Type : Fancy Drink Se prépare : Au Shaker Se sert : Verre Tumbler Se consomme : Froid Se déguste : A tout moment






Goût : Très peu alcoolisé et rafraîchissant, ce cocktail se déguste froid à tout moment.
 Créateur : Giuseppe NOVENA - Hôtel Hermitage - Monaco. Recette de cocktail sélectionnée au Concours National "Long Drink" en 1998  représentant la région MONACO. Participation à l'élection du "Champion de France" chargé de défendre les couleurs de notre pays lors du prochain International Cocktails Compétition organisé par I.B.A en novembre 1998 à Lisbonne - Portugal
* * * * * * * * * * * * * RecetteIngrédients pour 1 personne

2 cl d'Amaretto di Saronno
3 cl de Pisang Ambon 7 cl de Jus d'Ananas (Joker)

Finir avec 1 trait de Sirop de menthe

Décoration : Fruits de saison

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Préparation au Shaker continental.
La méthode de préparation au shaker exposée ci-dessous est généralement appli…

BOISERIES

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BOISERIES Catégorie : Long drink
Contenance : de 15 cl % alcool :  13% vol Type : Fancy Drink Se prépare : Au Shaker Se sert : Verre à Champagne Se consomme : Froid Se déguste : A tout moment


Goût : Peu alcoolisé et très parfumé, ce cocktail se déguste froid à tout moment.

Créateur : Arnaud GODEBIN - Hôtel Novotel - Maffliers. Recette de cocktail sélectionnée au Concours National "Long Drink" en 1998  représentant la région Normandie. Participation à l'élection du "Champion de France" chargé de défendre les couleurs de notre pays lors du prochain International Cocktails Compétition organisé par I.B.A en novembre 1998 à Lisbonne - Portugal
* * * * * * * * * * * * * RecetteIngrédients pour 1 personne

2 cl de Crème de Pêche de Vigne  (Cartron) 5 cl de Jus de Jus d'orange (Joker)
2 cl de Calvados (Boulard)
5 cl de Champagne Mumm S.A.

Finir avec 1 cl de Liquuer de Fraise des bois (Marie Brizard)

Décoration : Pomme et Fraise des bois

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Préparation au Shaker co…

DARK SKIES

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DARK SKIES Catégorie : Long drink
Contenance : de 14 cl % alcool :  13,7% vol Type : Fancy Drink Se prépare : Au Shaker Se sert : Verre tumbler Se consomme : Froid Se déguste : A tout moment


Goût : Peu alcoolisé et très parfumé, ce cocktail se déguste froid à tout moment.
 Créateur : Michel LOUE - Hôtel Martinez - Cannes. Recette de cocktail sélectionnée au Concours National "Long Drink" en 1998  représentant la région Provence - Côte d'Azur. Participation à l'élection du "Champion de France" chargé de défendre les couleurs de notre pays lors du prochain International Cocktails Compétition organisé par I.B.A en novembre 1998 à Lisbonne - Portugal
* * * * * * * * * * * * * RecetteIngrédients pour 1 personne

1 cl de Sirop de Mandarine  (Monin)
2 cl de Crème de Framboise  (Védrenne)
3 cl de Malibu Coco 5 cl de Jus d'Ananas (Caraïbos)
3 cl de Gin Greenall's 

Décoration : Brochettes de fruits, menthe fraîche

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Préparation au Shaker continental.
Préparez…