COCKTAIL PALACE

  ES PI Ñ A COLADA " Bar Vendôme" - Hôtel Ritz - Paris - France. Variation de :  Jean-Jacques Charbonnier - Bars Manager.   💖   8   / 10                                                           Catégorie :   Long drink. Contenance :   de 15 cl. % alcool :   12.8 % vol. Type :  All Day Cocktail. Base  :  Rhum blanc. Complément  :  Batida, Coco, Ananas... Se prépare :  Blender. Se sert :   Verr e Tumbler. Se consomme :  Froid. Se déguste :  A tout moment. Commentaire :  Cette v ersion  allégée  du célèbre cocktail Portoricain : " PIÑA COLADA" est  plus onctueuse et plus savoureuse.  Ces accents tropicaux cocos!...  laisse place à une dégustation paradisiaque. LES INGREDIENTS 1/4 de tranche d'Ananas frais 2   cl de Crème de coco  (Lopez) 2 cl de  Mangaroca Batida de Coco 7 cl de  Nectar d'ananas  (Granini) 4 cl de  Rhum blanc de la Barbade  (Plantation *** 40°) REALISATION ELABORATION "PAS à PAS" Mirer le verre  du type Hurricane  (grand Tumbler)  -

  MAYAS " Bar Vendôme" de Hôtel Ritz - Paris - France. Création :  Jean-Jacques Charbonnier -  Bars Manager.  💖  8,5   /10                                                      Catégorie :   Long drink. Contenance :   de 12 cl. % alcool :   19 % vol. Type :  All Day Cocktail. Base  : Tequila . Complément  :  Campari, Banane, Ananas... Se prépare : Au shaker. Se sert :   Verr e Tumbler. Se consomme :   Froid sur glace. Se déguste :  A tout moment. Commentaire :     Cocktail l éger et fruité, offrant une agréable amertume rafraichissante...   Ce cocktail peut se déguster a différent moment de la journée.  INGREDIENTS 5 cl de  Jus d'ananas   (Granini) 2 cl de Liqueur de Banane (Marie Brizard) 1 cl de Campari bitter 4 cl de Tequila REALISATION ELABORATION "PAS à PAS" Mirer le verre Tumbler  (vérifier la qualité et la propreté du verre).  Remplir le verre tumbler et la grande timbale du shaker de glace cube. Remuer et sentir le jus d'ananas. Verser dans

  CAMPAÏ Recette de cocktail du Bar du Restaurant du Fouquet's - Paris - France. Création : Christian Jolly.  (Chef Barman). 💖   7,2  / 10                                                 Catégorie :   Short drink. Contenance : de 7 cl. % alcool : 4 % vol. Type : All Day Cocktail. Base : Saké. Complément : Cointreau, Sirop de Fraise, Jus de Citron vert... Se prépare : Au Shaker . Se sert : Verre Tumbler. Se consomme : Froid (Straith up) Se déguste : A tout moment. Commentaire :  Plaisant, plutôt classique avec des saveurs de Litchi, très fruité. Il se déguste avant le repas. LES INGREDIENTS 1 trait de Citron vert  (non traité) 0.5 cl de Sirop de fraise  (Monin) 2 cl de Cointreau 4.5 cl de Saké   (Nabeshima Nakagumi) REALISATION ELABORATION "PAS à PAS" Mirer  ( examiner le verre à cocktail afin de vous assurer de sa propreté) . Remplir de glace le verre à cocktail. Remplir de glace la grande timbale du shaker. Rafraîchir le verre à cocktail    (à l’aide de la cuillère