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IRISH COFFEE (Michel Bigot)

Version personnalisée de Michel BIGOT
Directeur des  Bars de l’Hôtel Ritz (Paris). Vice-Président Europe de l’IBA en 1978Président en 1981 pour deux mandats

"IRISH COFFEE" 
16 cl                                            12,4°

Cocktail "long drink" à base de Whiskey Irlandais. et servi très chaud dans le verre Toddy.Ce cocktail onctueux et légèrement amer est généralement apprécié après un repas, et également sujet à vous réchauffer lors de période froide de l’hiver. 






* * * * * * * * * * * * *

Recette ingrédients pour 1 personneDirectement dans le verre :

0,5 cl de sirop de sucre de canne4 cl d’Irish Whiskey8 cl de Café noir très chaud


Au shaker :

3 cl de crème fraîche
1 cl de crème de cacao blanc (Marie Brizard)

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